Gæðastaðlar ostatafla innihalda aðallega eftirfarandi þætti:
Innihaldsefni og hráefni: Hágæða ostaborð nota venjulega hágæða mjólk eða mjólkurafurðir sem aðal hráefni, án eða minna aukefni. Sem dæmi má nefna að akkerisostursneiðar nota náttúrulega kúamjólkþykkni og innihalda ekki gervi tilbúið prótein.
Næringarefni: Hágæða ostaborð ættu að vera rík af próteini og kalsíum en hafa lítið natríuminnihald. Sem dæmi má nefna að sumar ostasneiðar barna eru með hærra kalsíum-natríumhlutfall og lægra saltinnihald, sem gerir þær hentugri fyrir börn.
Áferð og smekkur: Hágæða ostaborð ættu að hafa góða áferð og smekk. Sem dæmi má nefna að akkeris ostasneiðar hafa ríkt mjólkurbragð, bráðna í munninum, springa eftir upphitun og hafa góða bræðslu eiginleika.
Vörumerki og markaðsmat: Það eru mörg vörumerki af ostaborðum á markaðnum og hægt er að nota mat og endurgjöf notenda á mismunandi vörumerkjum sem tilvísun þegar þú velur. Sem dæmi má nefna að akkeris ostasneiðar hafa orðið fyrsta val margra notenda vegna hágæða og mikils næringargildi.
